Balığı tavada yada ızgara yaparken mutlaka bu yöntemi deneyin

Balığı hemen hemen herkes sever öyle değil mi?Tava da balık yaparken ya da ızgara yapacaksanız daha lezzetli olmasını sağlamak için işte size süper bir yöntem

Balığı tavada yada ızgara yaparken mutlaka bu yöntemi deneyin

Tavada balık kızartacaksanız çıtır çıtır olması için ne yapmalısınız?

Öncelikle balıkları ayıklayıp güzelce yıkayın.Daha sonratavada yağı ısıtın.Ocağın ısısı balıkların büyüklüklerine göre ters orantılı olmalıdır.Yani büyük balıkları kısık ateşte ,küçük balıkları ise harlı ateşte pişirmelisiniz..Una buladığınız balıkları hızlı bir şekilde soğuk suya batırıp çıkarın.ve hemen kızgın yağa atın.Üzerinde gevrek bir kabuk oluşur.

Izagara balık yaparken:

Balıkları yıkayıp ayıkladıktan sonra  10 dakika kadar limonlu suda bekletin.Sonra sularını iyice giderip tuz ve biber serpin ve 10 dakika bekletin.Izgaraya koymadan evvel biraz yağlayın.Ya da unlayın.

Izgara yapmadan evvel 2-3 saat evvel soğan suyu ve zeytinyağı sürülüp bekletilirse balıklar daha lezzetli olur.