Yağlı etleri fırında pişirirken  altındaki tepsiye bir kaç dilim ekmek koyunuz

ekmek yağları emerek fazla duman olmasını engelleyecektir  daha sonra bu yağlı ekmekleri ufak ufak doğrayarak ızgara etin yanında domates sosuyla birlikte servis yapın

Fırında et yaparken

dumansız ve kolay biçimde ızgara yapmanın bir yolu umanda fırının içine  bir fincan su koymaktır

kömür ateşinde ızgara yaparkende damlayan yağların is kokusu vermemesi için  ateşin üzerine  bir tutam tuz serpin