Değişik bir damak tadı arayanların seveceğini umduğum kaşarlı patlıcanlı sandviç tarifini paylaşmak istetiyorum sizlerle.

Bu tarifi ister topan patlıcan ile ister normal patlıcan ile yapabilirsiniz.

Şöyle bir buzdolabıma baktım topan patlıcanım olduğu için ben bugün topan patlıcan ile yaptım tarifi

Öncelikle patlıcanları soyup tuzlu suda bekletin ki acı suyu çıksın

daha sonra sudan çıkarıp patlıcanı ortadan ikiye bölün ve sanki bir sandviç ekmeği keser gibi belli aralıklarla ince şeritler halinde kesin yalnız bu kesme işleminde patlıcanın sonuna doğru işlemi bırakın yani sonuna kadar tam kesmeyin böylelikle sanki birer dilim sandviç ekmeği kesmiş gibi patlıcan dilimlerine sahip olacaksınız.Daha sonra patlıcan diliminin orta kestiğiniz kısmına bir dilim kaşar peyniri koyun.

diğer bir yanda 2 yumurtayı 3 kaşık süt ve 1 kaşık un ekleyerek iyice çırpın ve hazırladığınız kaşarlı patlıcan sandviçleri bu yumurtalı karışıma önlü arkalı batırıp daha evvel kızdırdığınız yağda kızartın.

Denemenizi tavsiye ederim çok lezzetli bir tarif oluyor