Kenger çok şifalı bir bitkidir ve Anadoluda bir çok yerde çok sık kullanılır

kenger otu sebze olarak kullanıldığı gibi köklerinden elde edilen sakızda kullanılıyor ve bu sakızı çiğnediğinizde dişleriniz bembeyaz oluyor

ayrıca diğer özellikleri migren ağrısına iyi gelir.diş fırçası görevi görür ,hazımsızlığı giderir.,damar tıkanıklığını önlemeye yardımcı olur  çiğ olarak tüketebileceğiniz gibi yemeği ,salatası ve turşusu da olur