Malzemeler
– 1 kilo kemikli koyun eti
– yarım kilo aşurelik buğday
– 1 su bardağı nohut
– 1 litre su
– 100 gr tereyağı
– tuz, karabiber, kırmızı toz biber
Hazırlanışı
Buğday ve nohutu 1 gece suda bekletin. Tereyağı hariç malzemeleri düdüklü tencerede 4 su bardağı suda 1 saat pişirin. Buğday tamamen lapalaştığında etleri kemiklerinden ayırın ve tüm malzemeyi tahta kaşık yardımı ile iyice ezin. Bir tavada tereyağında kırmızı toz biberi kavurup, üzerine dökün ve servis yapın.