Yaz aylarının sonuna doğru kışlık yiyeceklerimizi,konservelerimizi,kurutmalıklarımızı hazırlamaya başlıyoruz.
Peki patlıcanlarınızı kuruturken siz de patlıcanlarınızın renginin kara,kara olmasından şikayetçi misiniz?Eğer siz de bu durumdan muzdaripseniz kurutacağınız patlıcanları bembeyaz olmasını istiyorsanız işte size tarifi.
İlk olarak patlıcanları yıkayıp soyuyorsunuz.Sonrasında patlıcanları belli aralıklarla çok ince olmayacak şekilde yanlamasına kesin.Diğer yanda bir leğen veya kovanın içerisini su ile doldurup bolca içerisine tuz ekliyorsunuz.
Kesmiş ve dilimlemiş olduğunuz patlıcanları bu içi tuzlu su dolu olan leğene koyuyorsunuz.Daha sonra videoda bahçelerinin duvarına yerleştirmişler sizler balkonda düz bir zemin üzerine yerleştirme yapabilirsiniz.
Önemli olan patlıcanlar iyice kuruduktan sonra toplanması ve patlıcanları serdiğiniz zeminin tamamen kuru olması.Eğer güneşli bir gün ise 1 gün içinde bile patlıcanlarını kuruyacaktır.