MALZEMELER:

3 adet orta boy patates

3 adet yeşil soğan

1 çay bardağı kaşar rendesi

2 yumurta

tuz-karabiber

toz kırmızı biber

2 çorba kaşığı un

kızartmak için sıvı yağ

SOSU İÇİN:1 KASE YOĞURT

1 DİŞ SARIMSAK

PATAESLERİ soyup yıkadıktan sonra rendenin iri yerinden rendeliyoruz

iki avucumuzun arasına alıp suyunu sıkıyoruz

sonra karıştırma kabına alıyoruz

kararmaması için bekletmeden hemen yumurtayı kırıp karıştırıyoruz

üzerine ince doğranmış yeşil soğanları, kaşar rendesini,tuzu,karabiberitoz kırmızı biberi ekleyip bir güzel karıştırıp ununu ilave ediyoruz

kıvamının kaşıkta durabilen yumuşak bir kıvam olması gerekiyor

kızgın yağa kaşıkla dökerek her iki tarafınında kızarmasını sağlayıp daha sonra servis tabağına alıyoruz

servis tabağınıza sarımsaklı sosunuzda eklemeyi unutmayın