Malzemeler
750 gr. un
250 gr. margarin
250 gr. yoğurt
1 yumurta
2 çay kaşığı tuz
1 paket hamur kabartma tozu
Harcı için
400 gr. beyaz peynir
1 yumurta
½ demet kıyılmış maydanoz
kırmızı biber
Hazırlanışı
Unu kabartma tozu ile birlikte eleyin. Küp küp kesilmiş yağ, yoğurt ve tuzu katın. Hamur haline gelene dek yoğurun. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın. Üzerlerine nemli bez örterek, 1 saat kadar bekletin. Daha sonra her parçayı 1/2 cm kalınlığında açın. Ortasına maydanoz, beyaz peynir, kırmızı biber ve yumurtayı karıştırarak hazırladığınız içten koyun. Hamuru biraz üste doğru katlayıp, bastırın. Uçlarını yuvarlayın ve kayık şekli verin. Üzerine yumurta sürün, sıcak fırında 30-40 dakika kızarana dek pişirin.