Böreğin hamuru için 6 su bardağı un

aldığı kadar su

bir tutam tuz

İçi için:

2 adet kuru soğan

500 gr dana kıyma

500 gr pırasa

1 su bardağı su

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Ayrıca hamurları yağlamak için 250 gr tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ gerekli

Kabımıza 6 su bardağı un tuz ve suyu ekleyerek güzelce yoğurun.Diğer tarafta iç harcını hazırlayın 2 adet kuru soğanı tencereye koyup pişirin daha sonra kıymayıda eleyin ve son olarak doğradığınız pırasaları ekleyin hepsi kavrulduktan sonra suyunuda ekleyin ve biraz pişirdikten sonra altını kapatıp soğumaya bırakın.Diğer yanda hamurumuzu 2 parçaya bölün her böldüğünüz hamur parçasını 6 adet bezeler halinde ayırın.Merdane ile hamur bezelerini açıp üzerlerini tereyağı ile yağlayın hepsini tek tek açıp yağlayın ve üst üste koyun ve tekrar açın açtığınız hamuru tepsinin alt kısmınna yerleştirin iç harcını koyup diğer 6 adet hamur bezesinide aynı şekilde yapıp iç harcın üzerine kapatın.

PIRASALI ARNAVUT BÖREĞİ TARİFİ