Evde sizlerde süt ve sirke ile kendi kaşar peynirinizi yapabilirsiniz .Aşağıda videoyu izleyerek nasıl yapıldığını görebilir ve deneyebilirsiniz.
Süt ve sirke ile evde kaşar peyniri nasıl yapılır
Evde kaşar peyniri nasıl yapılır?
Öncelikle size gerekli malzemeler:
5 litre süt
1 limon
1 çay bardağı sirke
1 yada 2 çay bardağı tuz
1,5 litre su
İlk olarak sütümüzü geniş bir tencereye koyup kaynamaya birakıyoruz.Ve kaynamasına yakın içerisine 1 limonu sıkın.Daha sonra kaynamaya başlayınca 1 çay bardağı sirkede ilave edin.Diğer yanda 1 çay bardağı tuzu başka bir tencereye koyup üzerine 1,5 litre sıcak su dökün ve tuzun erimesini sağlayın.
Sirke ve limon suyu kattığımız sütümüz kesilecek.Süt kesilince tel süzgeç yardımı ile kesilmiş sütleri alın ve hemen yan tenceredeki tuzlu suya batırın.Bir kaç kere batırıp çıkardıktan sonra üzerine tülbent örttünüz başka bir kaba tülbentin üzerine aktarın.
tülbentin üzerine koyduğunuz kesilmiş sütleri daha sonra tülbentin ağzını bağlayın ve yine bir süzgecin üzerine oturtun.Üzerinede bir ağırlık koyup 3-5 saat kadar sularının süzülmesini sağlayın.Peyniriniz hazır.
