Fitoterapi uzmanı Prof.Dr.Erdem Yeşilada kış aylarında sıkça tüketilen tarçın’ın aşırı kullanılması halinde sağlığınızda bazı sorunlara sebep olabileceğini bildirdi.

Kuruduktan sonra içteki ince kısım çıkarılıyor.işte buradaki kumarin miktarı çok azz .Ancak şu an piyasada bulunan tarçınlar Endonezya veya Vietnamdan geliyor.Bu tarçınlarda dıştaki ağacın mantar tabakasını kazımışlar,içteki kısmı çıkarmışlar.Ve dolayısı ile odun kısmı kalmış.

Bunda da aroma var ancak bunların içerisinde gramında 6.8 mg kumarin bulunuyor diye konuştu

Tarçın tüketmek zararlı mı

Dünya sağlık örgütünün verilerine göre 70 kiloluk bir insanın alabileceği en fazla kumarin miktarının 7 miligram olarak belirlendiğini hatırlatan prof.Yeşilada”dolayısı ile gündelik aldığımız bu tarçınlar son derece risk içeriyor.Bazı kişiler tarçın’ın şekeri dengelediğini bilimsel verilere dayanarak söylenmiş verilerden güç alarak örn.yediği sütlaçın üzerini silme tarçın ile dolduruyor.

İşte o zaman sağlığınız büyük bir risk altına giriyor.Alınması gereken kumarin miktarı kilonuz ile orantılı olmalı.Doğru kullanım ise”0,1 mg bölü kilogram başı olarak hesaplanıyor.Yani 50 kiloluk bir insan için kullanması gereken tarçın oranı 5 miligram olmalı.

Tarçının içerdiği kumarinin güçlü bir kan sulandırıcı olduğunu belirten Prof.Yeşilada”Tarçın’ı orantılı kullandığınızda sizi dengeler fakat fazla ve yanlış kullanımında hele ki kan sulandırıcı kullanıyırsanız kafanızı bir yere vurduğunuzda beyin kanaması geçirebilirsiniz”dedi

Peki sahte tarçın’ı nasıl anlarsınız?

İlk olarak maalesef ki zamanımızda özellikle baharatlara çok katkı maddeleri konuluyor,kırmızı toz bibere kiremit tozu v.s gibi bunun için tane olarak alıp evinizde övütüp kullanmanız daha sağlıklı.

Bunun yanı sıra toz tarçın’ın sahte olup olmadığını anlamak için bir miktar toz tarçına biraz tentürdiyot damlatın.Tentürdiyot damlattığınızda tarçın’ın rengi mavi oluyorsa tarçın çok kötü kalite bir tarçındır.Ve kullanılmaması gerekir.

Kaynak.milliyet.com.tr