Ustasından gerçek boyoz tarifi videolu

Ustasından gerçek boyoz tarifi

İzmir’e has Boyoz çok lezzetli bir börek çeşididir.Ve tadı diğer böreklerden çok farklıdır.İzmir de sabahları çıkan boyozu özellikle haşlanmış yumurta ile birlikte tüketirler.Aşağıdaki videoda ustamızdan gerçek boyozun nasıl yapıldığını ve tarifini öğrenebilirsiniz .Gerekli malzemeler:
1 kg un
500 gr su
30 gr tuz
10 gr şeker
50 gr ayçiçek yağı
Daha sonra hamuru yoğurup 250 gramlık parçalara bölüyor.Ve hamurlarımızı yuvarlıyoruz. Daha sonra her top haline getirdiğiniz hamuru tek tek açıyorsunuz ve içlerine 65 gram Alfa boyoz yağı koyuyoruz.Ve sonra dipğer top halindeki hamuru üzerine koyup dinlenmeye bırakıyoruz.En az 1 saat dinlenmeli hamur daha sonra açma safhasına geçiyoruz.Gelin nasıl yapıldığını videodan beraber izleyelim: