MALZEMELER:

yarım kg kültür mantarı

1 bardak galeta unu

2 yumurta

tuz

sıvıyağ

Mantarları güzelce yıkayıp temizliyoruz

daha sonra tenceremize alıp suyunu salana kadar pişmesini sağlıyoruz mantarlarımız suyunu salmaya başladıktan 5 dk kadar sonra altını kapatıyoruz ve mantarlarımızı tel süzgece alarak suyunu süzüyoruz

daha sonra bir kapta yumurtaları çırpıyoruz

susyu süzülen mantarları önce yumurtaya daha sonra galete ununa bularak sıvı yağ eklediğimiz tavamızda nar gibi olana kadar pişiriyoruz