MALZEMELER:

350 gre kıyma

1 soğan

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı karbonat

yarım çaybardağı süt

1 tutam maydonoz

tuz-karabiber

PÜRE İÇİN :

4 pataes

1 çay bardağı süt

1 çorba kaşığı tereyağı

1 yumurta sarısı

tuz

GARNİTÜR İÇİN:

1 su bardağı bezelye

3 havuç

100gr kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI:

KÖFTEMİZİ HAZIRLAMAK İÇİN KABIMIZA KIYMAYI ALIN

ÜZERİNE SOĞANI SARIMSAĞI RENDELİYORUZ

Karbonatı,tuzu karabiberi ve ince doğranmış maydonuzu ,sütü ilave  edip yoğuruyoruz

köfte hrcımızı yağlanmış orta boy tepsiye alıp elimizle bastırıp yayıyoruz

önceden ısıtılmıl 180 derecelik fırında 15 dk pişiriyoruz

 

Garnitürü için bezelyeyi ve minik küp şeklinde doğranmış havuçları haşlayıp suyunu süzüyoruz

püre için haşlanmış patateslerin kabuklarını soyup eziyoruz

tencereye alıp tereyağı ,süt,yumurtasarısı tuz ilave edip çırpma teliyle karıştırarak ocakta bir taşım kaynatıyoruz

pişen köfteyi fırından  alıp üzerine garnitürü yayıp küp olarak oğranmış kaşar peynirlerini ilave ediyoruz

patates püresini şanti torbasına koyup garnitürün üzerine köftenin kenarından başlayarak sepet şeklinde sıkıyoruz

tekrar fırına koyup püre kızaraıncaya kadar pişiriyoruz