Susam aşağıdaki mineralleri,vitaminleri,antioksidanları ve daha bir çok besin maddesi içerir:

Radyasyondan kansere kadar koruyan besin

Bakır,manganez,kalsiyum,magnezyum,çinko,selenyum,B vitamini,tiamin,B 6 vitamini,protein ayrıca lignanlar olarak bilinen benzersiz  diyet lifleri içerir.Özellikle sesamin ve sesamoin kolesterolü düşürür,yüksek tansiyonu engeller ve vücudun E vitamini kullanma yeteneğini geliştirir.

Faydaları.

Sizi radyasyondan korur.Susamın içerisinde insan DNA’sını radyasyondan koruyan sesamol içerir

Kan basıncını düşürür:Susam kolesterolü
düşürdüğü bilinen fitosteroller  olarak bilinen bir bileşim içerir.Fitesteroller doğada insan kolesterolüne benzeyen çok benzer bitki bişenleridir.Yeterli miktarda yediğinizde kolesterolün kan düzeyini düşürmeye ve  bağışıklık sisteminin tepkisini arttırmaya yardımcı olurlar

Kanseri önler.İçerdiği vitamin ve minerallar sayesinde kanser riskinde azalmaya sebep verir

Susam tohumları vücuttaki enflamasyonu azaltır

Kas gelişimini arttırır