Eritilmiş tereyağı(sadeyağ) Hindistan ve Pakistanda sık kullanılan Ghee yani sade yağ Anadoluda eskiden beri bilinir ve kullanılır

iyi sütten kaliteli tereyağının kısık ateşte yavaş,yavaş weritilmesi ile yapılır

tereyağını seven ama kolestrol yüzünden yemekten çekinenler az miktarda sade yağ tüketebilir

NASIL YAPILIR:

1,5 kilo tuzsuz tereyağınıbir tencerede hafif ateşte kaynatmadan eritin

yağ karıştırılmaz

arada kepçe yardımı ile yüzeye çıkan köpükler alınır ısı fazla olursa yağın rengi kararır

bu sakıncalıdır

sade yağınızı kapalı bir kapta hava almayacak şekilde serin bir yerde saklayın