Açıklama : doğum günü pastası.
Kaç Kişilik 30 kişilik.
Zorluk Derecesi: Zor
Kullanılan Malzemeler:
- 2 kilo çikolata aromalı şeker hamuru.
- gıda boyaları(yeşil,sarı,kahverengi,siyah,kırmızı)
- kreması:bir kilo krema kullandım.5 adet tikveşli sıvı krema,500 gr. bitter
- çikolata.
- arasına çikolata parçaları ve muz.
- krem şantili pandispanya.
- 4 Adet Yumurta
- 1,5 Su Bardağı Toz Şeker
- 1 Paket Krem Şanti (paketin üzerindeki tarife göre hazırlanmış)
- 2,5 Su Bardağı Un
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Paket Kabartma Tozu
Tarifin Hazırlanışı
- 1 gün öncesinden pandispanyamızı hazırlıyoruz.böylece daha muntazam
- katlara sahip olabiliriz.
- Yumurta aklarını ve sarılarını ayırın. Sarıları büyükçe bir kaba, akları ise
- mutlaka cam veya çelik kaseye koymayı, yumurtaların oda sıcaklığına
- gelmesini beklemeyi, unutmayın.
- Yumurta aklarını, bir tutam tuz ile çırparak kar haline getirin. Şekerin
- yarısını ekleyin ve şeker eriyinceye kadar çırpın. (Kıvam kaseyi ters
- çevirdiğinizde dökülmeyecek şekilde olmalı)
- Yumurta sarılarını, şekerin kalan yarısı ve kaynar su ile, şeker eriyip,
- karışım mayonez kıvamını alıncaya kadar çırpın.
- Ayrı bir kaba unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyin.
- Yumurta sarılı sıvı karışıma, unlu karışımı ekleyin. Mikserin en düşük
- hızında, unlar kayboluncaya kadar çırpın.
- Yumurta aklarını, karışıma ekleyin ve tahta kaşık veya silikon spatula ile
- nazikçe, yumurta aklarını fazla söndürmeden karıştırın.
- ben büyük düz tepsi kullandım ve iki katı malzeme kullandım.değişiklik olsun
- diye pandispanyamda kırmızı gıda boyası kullandım.
- pandispanyayı düngünce istenilen miktarda katlara ayırıyoruz.
- kremanın hazırlanışı
- çikolataları doğrayıp benmaride eritiyoruz.ve sıvı kremaya karıştırıp 5 dk
- çırpıyoruz.en az 4 saat bekletilirse buzdolabında şeker hamurlu pasta yapımına
- uygun olur.
- pandispanyayı katlara ayırdıktan sonra kek ve krema şeklinde sırayla transfer
- edilir.en son üzerine ince kat krema çekilirki.şeker hamurunda eritme
- yapmasın.biraz buzdolabında bekletilir.
- resimde görüldüğü gibi süslenir.