Uzmanlar evde yapılan konservelerin hayatı tehdit ettiği yönünde uyarılarda bulundu.Zonguldak’ta Doç.Dr.Esra Acıman Demirel ;bozuk konserve kaynaklı botulizm hastalığının ölümlere neden olabileceğini söyledi.

Evde konserve yapanlar aman dikkat uzmanlar uyarıyor

Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi Tıp Fakültesi Nöroloji Ana Bilim Dalı üyesi Doç,Dr.Esra Acıman Demirel ;botulizme neden olan ‘clostridium botulinum’ bakterisinin genellikle bozuk konserve gıdalarda kaynaklı meydana geldiğini belirtti. Gıda alımından 18-36 saat sonra hastalık belirtilerinin başladığını belirten Dr.Demirel : İlk başta halsizlik ve yorgunluk hali oluyor.ancak bizi alrm haline getiren dikkat etmemiz gereken;Çift ve bulanık görme,konuşma bozukluğunun ve yutma güçlüğünün olması.Ve eğer hastanın öyküsünde konsrve varsa botulizm düşünülmeli.Tedavisinin erken zamanda yapılması gerekiyor.Burada en önemli şey antitoksin ne kadar erken verilirse tedavi ve hayatta kalmasının daha etkin olduğu düşünülüyor” şeklinde konuştu.

Dr. Demirel konu hakkında öneli noktalara değindi ve şu bilgileri verdi:

Özellikle kapağı şişmiş,kokusu bozulmuş konserveler kesinlikle yenilmemeli.Ticari ürünlerde de aynı şekilde dikkatli olunmalı.Yeterli ve ısı ve basınçta kapağım düzgün şekilde kapatılması gerekiyor.Kullanılmadan öncede en az 10 dakika kaynatılması gerekiyor.

Mikrodalga fırında ısıtmak hiç bir şekilde toksini öldürmüyor.Bu önemli çünkü insanlar yanılgıya düşüyor.En önemlisi de kontrol etmek kokusu ve rengi bozulmuş konserveyi tüketmemek.

Yaklaşık 1 ay önce çift görme, bulanık görme ve yutkunma zorluğu olan bir vakayla karşılaşan Doç. Dr. Demirel, bu durumun konserve tüketiminden olduğunu söyledi.

Ayrıca Demirel;Solunum güçlüğü çkmeye başlayan hastanın yoğun bakımda tedaviye alındıktan sonra erken tanıyla uygulanan antitoksinle iyileştiğini serviste takip edildiğini ve yakında taburcu edileceğini bildiri.